Bio-zertifizierte LandWert-Metzgerei stellt besten deutschen Azubi seines Fachs

online seit 07.10.2009 | Kategorie: Aktuell, Warmfleisch-Metzgerei

Jetzt ist es amtlich: Oliver Waldmann ist der beste deutsche Nachwuchsmetzger des zurückliegenden Lehrjahres. Mit 99 von 100 Punkten glänzte der Auszubildende vom LandWert Hof (www.landwerthof.de) im Sommer 2009 in der Abschlussprüfung und wurde mit diesem Ergebnis bundesweit der Beste unter allen Metzger-Auszubildenden, deren Ausbildungsverträge bei den Industrie- und Handelskammern (www.ihk.de) gemeldet waren.

Bereits im Jahr 2007 schmückte sich der 21jährige während seiner Lehrzeit zum Brauer und Mälzer mit den Lorbeeren eines Kammersiegers, bevor er seine zweite Ausbildung zum Metzger begann. Doch nach einem ersten Ausbildungsjahr bei den Herrmannsdorfer Landwerkstätten in Bayern (www.herrmannsdorfer.de), wo er seine Grundlagen für die ökologische Warmfleischmetzgerei erlernte, zog es ihn 2008 an die Küste zum LandWert Hof. ?Eine gute Entscheidung?, resümiert der gebürtige Pfälzer. Schlacdhten, Zerlegen, Wurstproduktion, die Tätigkeit im deutschlandweit einzigartigen Erdreifegewölbe. ? Die Ausbildung in der ökologisch nachhaltig produzierenden und bio-zertifizierten LandWert-Metzgerei war vielseitig und auf hohem Niveau.

Am 7. Dezember 2009 werden im Berliner Palais am Funkturm die besten Auszubildenden 2009 von der DIHK Deutschen Industrie- und Handelskammer (www.dihk.de) geehrt. Oliver Waldmann ist auch eingeladen.