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Die Sinne verwöhnen

online seit 06.04.2009 | Kategorie: Kaffee-Manufaktur

Zuhause, am Arbeitsplatz, im Café oder im wohlverdienten Urlaub. Kaffee ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Ein Genuss der Sinne. Ein Genuss für die Sinne. Selbst Kaffee-Muffel können sich dem betörenden Duft eines aromatischen Kaffees kaum entziehen.

Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Und deshalb verarbeiten wir in der Kaffee-Manufaktur der LandWert Manufakturen ausschließlich ökologisch unbehandelten Bio-Kaffee. Dieser ist bekömmlich wie kein Zweiter und wird geprägt von einem ganz besonderen Aroma. Harmonisch. Mild oder kräftig. Immer aber unverfälscht und rein.

Auf vulkanischen Böden nachhaltig angebaut, reifen in lateinamerikanischen und afrikanischen Höhenlagen von mehr als 1.100 Metern die echten LandWert Kaffee-Raritäten. 100 Prozent Arabica in einer einzigartigen Qualität. Ausschließlich von Hand gepflückt und direkt beim Erzeuger zu fairen Preisen gekauft.

Reiner unverfälschter Genuss, den Sie woanders vergeblich suchen.

Delikatessen aus der Region verzaubern die Gastronomie

online seit 06.04.2009 | Kategorie:

Geschmorte Zwerchrippe vom Hereford Rind, Medaillons vom Bunten Bentheimer Schwein, seeluftgetrockneter Schinken aus dem Erdreifegewölbe. - Lukullische Hochgenüsse für verwöhnte Gaumen. Vorpommersche Spezialitäten, die ihren Weg auf Speisekarten und in die Herzen der Gäste weit über Mecklenburg-Vorpommern hinaus gefunden haben.

Ihren Ursprung haben diese einzigartigen Spezialitäten auf dem LandWert Hof in Stahlbrode. Auf halber Strecke zwischen den Hansestädten Stralsund und Greifswald, vis-à-vis der Insel Rügen. Hier schlägt das Herz einer einzigartigen ökologischen Erzeugergemeinschaft. Ihr Ziel: Das Erlebbarmachen einer neuen regionalen Land- und Genusskultur.

Ursprünglich der Geschmack.
Klingt schwer verdaulich, ist aber leicht bekömmlich. Denn hier haben sich Kaufleute, Landwirte, Metzger und Köche zusammengefunden, um Lebensmittel auf traditionelle Art und Weise zu erzeugen sowie zeitgemäß zu vermarkten. Tradition trifft Moderne. Und was dabei herauskommt, überzeugt in seinem ursprünglichen Geschmack direkt am Gaumen der Menschen und trifft den Zahn der Zeit.

Vielseitig das Angebot.
Denn hier wird schon die Produktion der Lebensmittel für die Besucher erlebbar gemacht. Beginnend bei der Weidehaltung von Hereforder Weiderindern über die hofeigene Schlachtung, die einzigartige Gläserne Metzgerei, das geheimnisvolle Erdreifegewölbe bis zu Feinkost-Manufaktur sowie Hofladen, -café und -restaurant.

Herzlich das Willkommen.
Besucher kommen immer öfter und sind auch gern gesehen. Denn es gibt Vieles zu entdecken und im Hofladen zu erstehen. Mild über Buchenholz geräucherte und natürlich getrocknete Wurstwaren aus dem Erdreifegewölbe, ausgesuchtes Fleisch aus der Gläsernen Metzgerei. Aber auch handgepflückter Arabica-Kaffee sowie saisonale Überraschungen aus der Kreativ-Küche.
Darüber hinaus ziehen Führungen, Koch-Kurse, Veranstaltungen vom Osterfeuer über Konzerte und Lesungen bis zum Weihnachtsmarkt die Besucher aus Nah und Fern in ihren Bann.
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Entdecken auch Sie den LandWert Hof Stahlbrode. Besuchen Sie uns, erleben Sie ein paar schöne Stunden auf dem Land und genießen Sie die in Handarbeit erzeugten einzigartigen vorpommerschen Spezialitäten.[/b]

Aktuell auf dem LandWert Hof

online seit 16.12.2008 | Kategorie: Aktuell

Was können Sie bei den LandWert Manufakturen in Stahlbrode erleben?

Hofmarkt
Hier haben Sie die Möglichkeit unsere Spezialitäten zu verkosten, frisch aus der Fleisch- und Wursttheke einzukaufen und sich bei einem leckeren Imbiss zu stärken. Gleichzeitig können Sie sich persönlich bei einem Blick in die gläserne Metzgerei von der handwerklichen Einzigartigkeit dieser Manufaktur überzeugen.

Montag bis Freitag: 10:00 bis 18:00 Uhr
Samstag: 10:00 bis 22:00 Uhr
Sonntag: 10:00 bis 18:00 Uhr

Jeden Sonntag von 10:00 bis 14:00 Uhr findet unser Brunch im Hofmarkt statt. Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen unter der Telefonnummer 038328/65110 an.


Führungen für Gruppen
Lernen Sie unsere LandWert Manufakturen kennen und genießen Sie nach der Führung ein Metzgerbrett mit uns.

Erwachsene: 9 EURO
Kinder 6 bis 14 Jahre: 3 EURO
Kinder bis 6 Jahre: frei

Bitte melden Sie sich für die Führungen an.


Verschenken Sie Gutscheine für einen Besuch bei den LandWert Manufakturen!

Die Gutscheine erhalten Sie während unserer Öffnungszeiten in unserem Hofmarkt in Stahlbrode.

Informationen zu Führungen, Veranstaltungen und Verkostungen bekommen Sie unter:

LandWert GmbH & Co. KG
LandWert Hof 1
18519 Sundhagen OT Stahlbrode
Tel.: 038328/65110
Fax: 038328/6511110
info@landwert.de
www.landwert.de

LandWert Metzgerei: Tradition und Handwerk

online seit 16.12.2008 | Kategorie: Warmfleisch-Metzgerei

Die Grundlage für die qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurst-Spezialitäten, die auf dem LandWert Hof produziert werden, bildet die Warmfleischverarbeitung. Bei diesem traditionsreichen Verfahren wird das Fleisch innerhalb von 6 Stunden nach Schlachtung verarbeitet, um natürliche Prozesse der Konservierung auszunutzen. Die speziellen Bio-Gewürze und das Können unserer Metzger machen unsere Spezialitäten zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Die Arbeitsfelder von Bauer, Metzger und Koch greifen hier eng ineinander und werden für Besucher durch die gläserne Metzgerei transparent. Aus der Warmfleischmetzgerei werden die Salamis und Schinken dann in die vorpommersche Seeluft entlassen. In den Kammern des Erdreifegewölbes verwandeln sich z. B. die Edelschimmel-Salami in 6 Wochen zu kulinarischen Delikatessen. Denn so lange benötigt der berühmte Pelz der Edelschimmel-Salami zum Reifen.

In milder und natürlicher Seeluftbrise reifen die LandWert Hof-Schinken in 8 Monaten zu luftgetrockneten Spezialitäten. Das Geheimnis der einzigartigen Qualität unserer Delikatessen aus dem Erdreifegewölbe sind aber die Erfahrung und die Intuition unserer LandWert Metzger.

LandWert Hof Spezialitäten jetzt in den Braugasthäusern "Zum Alten Fritz" in Mecklenburg Vorpommern

online seit 10.11.2008 | Kategorie: Aktuell

Braugasthaus "Zum Alten Fritz" in Stralsund
Greifswalder Chaussee 84-85
18439 Stralsund
Tel.: 03831 255550
Täglich ab 11 Uhr geöffnet



Braugasthaus "Zum Alten Fritz" in Binz
Schillerstr. 8
18609 Binz
Tel.: 038393 663333
Täglich ab 11 Uhr geöffnet



Braugasthaus "Zum Alten Fritz" in Greifswald
Am Markt 13
17489 Greifswald
Tel.: 03834 57830
So.-Do.: 11 - 24 Uhr geöffnet
Fr.-Sa.: 11 - 1 Uhr geöffnet

Erfahren Sie mehr über die Braugasthäuser unter www.alter-fritz.de.